吉島智美公式サイト

会津のきくらげ

ちょっと前の話ですが

福島の母から「会津のきくらげ」が届きました。

生と乾燥が山のように入っていて母の愛を感じます(笑）

「会津のきくらげ」は肉厚で大きさもかなり大きく

食べるとプリップリッで本当においしいんですよ。

ただし、地元で消費されてしまうので

ほとんど市場に出回ることがありません。

特に生のモノをこちらで見かけることは無いですねぇ(残念）

私も主人も大好物の生きくらげ

野菜炒めや焼きそば、ラーメンなどにも入れますが

ニンニクや生姜を利かせ炒めて食べるのが一番好き

生きくらげは、8月の半ばから9月の半ばまでの

約一か月しか収穫できません。

今年もこれで最後、あとは来年までのお楽しみ

あとは乾燥きくらげで楽しもう

一時は、原発騒ぎで入手できなかった「会津のきくらげ」

また食べられるようになって本当に良かったです。

Tweet

関連記事