吉島智美公式サイト

自分で作る楽しみ

家庭菜園も、料理も、DIYも
私にとって、自分で作り出すことは
とても大きな楽しみであり、ストレス発散。

今日も朝からこんな作業を・・・

振り返る事約２カ月前
釣り好きの主人が大量のカタクチイワシを釣ってきた！

（手前から2つ目のバッドに入った魚がカタクチイワシ）

そのままでは、小さくて食べにくいので
頭と内臓、中骨を取り
そのまま塩漬けにしておきました。

最終的にこんな感じで塩満載（＾＾）

2カ月近くが過ぎたので本日取り出し
軽く水にさらした後、キッチンペーパーでしっかりふき取り

月桂樹とオリーブオイルに入った瓶に漬けたら・・・

アンチョビの完成！

1週間後には食べられます。

パスタやピザ、バーニャカウダなど
ちょっとした料理に役立つので重宝します。

ちょっとの手間で楽しさが広がる
趣味と実益を兼ねた楽しい時間です。

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