じっくり時間をかける暮らし

このところ現場仕事が続いていて
毎日慌ただしく過ごしていました。

これは良くないと心が感じたので
思い切って時間を作り
久しぶりに小豆を煮ることにしました。

s-IMG_5758

小豆は一度茹でこぼし
再度水を取り替えてからじっくり煮込みます。

最初はこんな感じ

s-IMG_5760

指で触って簡単につぶれるくらい柔らかくなってからお砂糖をいれます

s-IMG_5769

(お砂糖は、上白糖よりも甜菜糖や素焚糖などがおすすめ)

s-IMG_5553

少しでも堅さが残っている時に
お砂糖を入れようなものなら
それ以上は決して柔らかくなりません。

せっかちな私は、
過去に何度か失敗しています(涙)

じっくりコトコト煮込んで
柔らかくなる間好きな本を読んで過ごす。
慌ただしい時間の過ごし方を見つめ直す際には
私にとっては効果絶大。

なんといっても最終的に自分好みの
程良い甘さの餡ができあがる楽しみがあります。

今回は、お豆腐を混ぜた白玉と一緒に
ぜんざいにして頂きました。

s-IMG_5772

一度に全部は食べきれないので
残った分はバットに薄くのばして冷凍すると長く楽しめます。

s-IMG_5773


関連記事

Comment





Comment

ドット

CAPTCHA


無料メルマガ登録
吉島智美の暮らし方カウンセリング
お問い合わせ