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グローバルの「簡易シャープナー」

20年使い続けてきた昔ながら「砥石」を、

ステンレス用の「シャープナー」に買い換えました。

元々包丁は吉田金属工業の「グローバルナイフ」を使用

なので今回は、同じメーカーの「簡易シャープナー」にしました。

「砥石」は一生モノと思って使っていました。

でも毎晩、一日の終わりに包丁を研ぎ

濡れた砥石を乾かして、次の日の朝に収納する。

乾燥している今の時期は良いのですが

梅雨時や秋の長雨の時は砥石がなかなか乾きません。

出しっぱなしになっている時間がずっと嫌でした。

思い切って「包丁は砥石で研ぐもの」

という思い込みを変えてみよう

そう思って今回新たに買い替えをしました。

大きさもこんなに違います。

収納もカトラリー用の引き出しに収まります。

分かりますか、ここですここ、左端のここ！

毎晩の包丁研ぎが、さらにラクになりました。

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