吉島智美公式サイト

三年番茶

寒くなってくると温かい飲み物が恋しくなります。

紅茶、日本茶、ハーブティー、生姜湯に甘酒

そして、我が家ではこれからの時期

「三年番茶」が頻繁に飲まれます。

「三年番茶」はマクロビオティックなどでは

とても一般的なお茶で、

紅茶や緑茶に比べてカフェインがほとんどないので

身体を冷やさない効果があるとされています。

ちなみに三年番茶は

刈り取った茶葉や茎を、三年間熟成させたお茶です。

熟成後、焙じて完成になるのですが、

焙じる＝火の力が加わることで、陽性よりのお茶になるといわれています。

焙じているなら、一般的な「ほうじ茶」と何が違うの？

と、思いますが熟成期間や使う部位の違うそうです。

（あまり詳しくなくてすみません・汗）

紅茶や緑茶とは違った味わいで美味しいですよ。

我が家では、夏は「麦茶」冬は「三年番茶」を楽しむのが

季節の味わいになっています。

Tweet

関連記事